Lebensmittel

Bad Wimpfen (ots) - Laut einer Meldung vom Statistischen Bundesamt an die EU-Kommission im Juni 2022 landen in Deutschland jährlich circa 11 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Obwohl der Handel mit sieben Prozent einen deutlich geringeren Anteil ausmacht als private Haushalte (59 Prozent), könnten viele Verluste auch dort vermieden werden. Hier setzt Lidl an und führt deutschlandweit im Rahmen des ganzheitlichen "Rette mich"-Konzepts die Rettertüte ab sofort deutschlandweit ein: Mit der Tüte wird äußerlich weniger perfekten, aber verzehrfähigen Obst- und Gemüseprodukten zum rabattierten Einheitspreis von drei Euro pro Tüte eine zweite Chance gegeben. Mit der Rettertüte gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung In der bis zu fünf Kilogramm schweren Rettertüte befinden sich verschiedene Obst- und Gemüsesorten. Dazu gehören beispielsweise Artikel, bei denen die Verpackung beschädigt wurde oder nur...

Berlin (ots) - Die Agrarminister von Bund und Ländern konnten sich in ihrer Sonderkonferenz am 28. Juli 2022 nicht auf die temporäre Ausnahme von zwei Umweltstandards aus der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) einigen. Dazu Franz-Josef Holzenkamp, Präsident des Deutschen Raiffeisenverbandes (DRV): "Die Agrarminister verursachen eine Hängepartie für die deutsche Landwirtschaft und alle vor- und nachgelagerten Bereiche. Die Getreideernte ist so gut wie abgeschlossen. Vor der neuen Aussaat ist die Wertschöpfungskette auf eine Ministerentscheidung angewiesen." Die Mitgliedstaaten haben die Möglichkeit, auf die Maßnahmen Fruchtwechsel (GLÖZ 7) und Erhaltung nichtproduktiver Landschaftselemente auf Ackerland (GLÖZ 8), die mit der neuen GAP 2023 in Kraft treten sollen, vorübergehend zu verzichten. Der DRV-Präsident weiter. "Infolge des russischen Angriffskriegs gegen die Ukraine ist die Lage auf dem Weltgetreidemarkt angespannt. Jetzt müssen...

Nürnberg (ots) - Bei der diesjährigen BIOFACH, der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel steht kein anderer Discounter so sehr für ökologische Produkte wie NORMA. Der Nürnberger Lebensmittel-Discounter ist mit 241 Auszeichnungen erneut Gesamtsieger bei der Bio-Qualitätsprüfung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG). Konkret bedeutet das, dass 189 Artikel im NORMA-Sortiment mit Gold-, 44 mit Silber- und 8 mit Bronzemedaillen ausgezeichnet wurden. Vorstand, Geschäftsleitung sowie der NORMA-Zentraleinkauf nahmen die Ehrung auf der Messe, die vom 26. bis 29. Juli in Nürnberg stattfand, entgegen. Auch künftig finden Kundinnen und Kunden in allen Regalen des Unternehmens also ausgezeichnete Waren. Die ganze Bandbreite der Artikel von BIO SONNE wurde gekürt: Vom Honig über die Gemüsebrühe bis hin zu Agavendicksaft, Veggie-Spezialitäten, Fruchtsäften und vielen weiteren Produkten - das Bio-Sortiment bei NORMA kann sich...

Bielefeld (ots) - Dr. Oetker verringert seinen CO2-Fußabdruck und wird an seinen eigenen Standorten klimaneutral. Damit erreicht das Unternehmen ein wichtiges Klimaziel seiner Dr. Oetker Sustainability Charter. Die nächsten Schritte sind bereits festgelegt. Im vergangenen Jahr hat Dr. Oetker seine internationale Nachhaltigkeitsstrategie, die Dr. Oetker Sustainability Charter (Startseite - Nachhaltigkeit | Dr. Oetker (https://www.oetker.com/de/unternehmen/nachhaltigkeit)), der Öffentlichkeit vorgestellt. Bereits heute vermeldet das Unternehmen, dass das Ziel der Klimaneutralität an seinen eigenen Standorten (Scope 1 und 2 nach Greenhouse Gas Protocol (https://ghgprotocol.org/)) 2022 erreicht wird. Zu Ende ist der Weg damit aber noch lange nicht: Bis 2030 möchte das Unternehmen den CO2-Fußabdruck in allen direkten und indirekten Einflussbereichen (Scope 1, 2 und 3 nach Greenhouse Gas Protocol (https://ghgprotocol.org/)) um 35 Prozent reduzieren, um bis 2050 vollständig klimaneutral...

Bonn (ots) - Nach Angaben des Verbandes der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) wird in diesem Jahr nur mit einer mittleren Streuobsternte von 500.000 Tonnen gerechnet. Das ist das Ergebnis der Fruchtbehangschätzungen, die in dieser Woche abgeschlossen wurden. In etwa fünf Wochen wird die Ernte auf den Streuobstwiesen in Deutschland beginnen. "Wir haben aufgrund der Alternanz auf eine höhere Erntemenge gehofft, aber das abnehmende Ertragspotenzial der Streuobstbestände in Deutschland wird von Jahr zu Jahr deutlicher", erklärt VdF-Geschäftsführer Klaus Heitlinger. Die Folgen der momentanen Trockenheit könnten sich darüber hinaus noch signifikant auf die Prognose auswirken, da die Fruchtgröße zurzeit unterdurchschnittlich ist. "Sollte das heiße und trockene Wetter anhalten, ist mit einer Reduzierung der Erntemenge zu rechnen. Die Bäume werfen vorzeitig viele Äpfel ab und die...

Bielefeld (ots) - Aktuell sehen Bäcker das Schlimmste auf sie zukommen: Keine Rohstoffe und kein Nachwuchs - damit ist kein Geschäft machbar. "Die ersten wissen nicht, ob sie im Oktober überhaupt noch backen können", sagt Eyüp Aramaz. Er ist Unternehmensberater für Bäckereien und wird aktuell täglich mit neuen Hiobsbotschaften konfrontiert. Dennoch macht er Mut: "Wir können nur das Beste machen. Was bleibt uns anderes übrig?" Es sei jedoch absolut realistisch, dass schon in einigen Monaten keine Brötchen mehr auf dem Frühstückstisch sein werden. "Die Zahl der Bäckereien hat sich in den letzten zehn Jahren um fast 50 Prozent reduziert - 2022 könnte es zu einem gigantischen Absturz kommen, der Gedanke schmerzt schon. An der Branche hängen aktuell über 240.000 Jobs", so Aramaz. Gerne erklärt...

Neustadt-Glewe (ots) - Meere, Flüsse und Seen sind längst überfischt und die marine Aquakultur hat zu Recht keinen guten Ruf. Doch Fisch ist ein unverzichtbares Nahrungsmittel. Er enthält hochwertiges Eiweiß, lebensnotwendige Fettsäuren und wichtige Vitamine. Hans Acksteiner und Dr. Paul Sindilariu bauen Kreislaufanlagen für die Fischzucht an Land. Sie haben die Deutsche Edelfisch DEG GmbH gegründet, um einen Beitrag zur biologisch nachhaltigen Fischzucht zu leisten. Wir haben uns bei ihnen erkundigt, wie die Sache funktioniert. Es ist ein Dilemma. Wer auf Huhn, Schwein und Rind verzichtet, scheint im Fisch auch keine Alternative mehr zu finden. Die Bestände gehen zurück, Beifänge gefährden weitere Arten, Mikroplastik und Schwermetalle belasten die Gesundheit. Die marine Aquakultur hat ebenfalls verheerende Folgen. Da die Fische in großer Zahl in engen Netzgehegen...

Hannover (ots) - Die Inflation verleitet viele Menschen zum Sparen - nach aktuellen Umfragen lässt jeder Sechste bereits Mahlzeiten ausfallen. Dabei sind die günstigen Lebensmittel meist sogar die gesünderen: Abgepackte Gerichte und Süßigkeiten enthalten kaum Nährstoffe und explodieren im Preis - auch Bio-Obst und -Gemüse ist nicht zwangsläufig gesünder - aber in jedem Fall teurer. "Wer bewusst einkaufen geht, spart meist automatisch Geld. Unverarbeitete, saisonale und regionale Lebensmittel zu kaufen und selbst zu kochen ist am Ende des Tages gesünder für den Körper, sie enthalten mehr Nährstoffe und sind viel besser für den Geldbeutel", erklärt Ernährungsexperte Jan Bahmann. Gern erklärt er im Folgenden, welche Lebensmittel richtige Preis-Leistungs-Killer sind - und wie man damit sogar gesünder wird. Regional und saisonal: Richtig einkaufen und gesund genießen Es...

Nürnberg (ots) - In der Pfanne, im Topf, auf dem Grill oder im Backofen. Zum Salat, als Reisbeilage, knusprig frittiert - Tofu ist vom Speiseplan vieler Menschen gar nicht mehr wegzudenken. Umso besser, dass es bei NORMA beste Tofu-Qualität zu günstigen Preisen gibt. Der aus Sojabohnen hergestellte Alleskönner des Nürnberger Lebensmittel-Discounters ist einfach ausgezeichnet, finden die Expertinnen und Experten von ÖKOTEST und verleihen dem BIO SONNE Bio-Tofu Natur daher das Prädikat "gut". Im großen Tofu-Test des renommierten Magazins wurden insgesamt 22 Produkte unter die Lupe genommen. Dabei standen vor allem die Grundstoffe und zusätzliche Inhaltsstoffe im Fokus. Mit garantiert ökologisch angebauten Sojabohnen hebt sich der NORMA-Tofu grundsätzlich von der Masse ab. Diese stammen aus Österreich und müssen daher nicht aufwändig über weite Wege importiert...

Neckarsulm (ots) - In der neuen Ausgabe des Verbrauchermagazins Öko-Test überzeugte Kaufland mit gleich drei Eigenmarkenprodukten: Das bevola Naturals Duschgel Bio-Eucalyptus & Bio-Bergamotte erhielt die Note "sehr gut" und zählt damit zu den Testsiegern, das bevola Naturals Men Feuchtigkeitsfluid sowie die K-Classic Pasta Sauce Napoli wurden jeweils mit "gut" bewertet. Für den Test der Duschgele wurden 40 verschiedene Produkte getestet. Das Ergebnis: Das Duschgel der Kaufland-Eigenmarke bevola Naturals konnte insbesondere bei den Inhaltsstoffen punkten und wurde hierfür mit der Bestnote "sehr gut" bewertet. Die Rezeptur mit Bio-Eucalyptus und Bio-Bergamotte reinigt die Hau sanft und gründlich. Die milde Formulierung hinterlässt ein angenehmes Hautgefühl. Als NATRUE zertifiziertes Naturkosmetikprodukt enthält die Rezeptur des Duschgels weder synthetische Duft-, Farb- und Konservierungsstoffe noch Mikroplastik. Mehr Informationen zur NATRUE-Zertifizierung unter...

Hamburg (ots) - - NATURKIND-Produkte: neue Möglichkeiten für den Vertrieb - NATURKIND-Welten: Marktplatz für Bio-Bäuerinnen und -Bauern sowie Bio-Fachmarken - Neue Geschäftsführung der Naturkind Lebensmittelvertriebs GmbH Der EDEKA-Verbund fühlt sich den Bio-Bäuerinnen und -Bauern genauso verpflichtet wie den Kund:innen: Mit der Bio-Marke NATURKIND bietet EDEKA nun neue Möglichkeiten des Vertriebs und Kooperationsausbaus, um gemeinsam eine wachstumsreiche Zukunft zu gestalten. Dabei setzt der EDEKA-Verbund bei seiner Bio-Offensive auf drei Erfolgsfaktoren: eine Produktmarke, Bio-Marktplätze innerhalb der EDEKA-Märkte sowie eigenständige Fachmärkte - und vereint alle drei unter der Dachmarke NATURKIND. Neue Vertriebsmöglichkeiten für NATURKIND-Produkte Die neue Fachhandelsmarke NATURKIND, die als Bio-Mehrwertmarke konzipiert ist, steht nicht nur den Vertriebsformaten NATURKIND-Märkte, NATURKIND-Welten, EDEKA, Marktkauf, BUDNI und Netto Marken-Discount zur Verfügung, sondern ist auch für interessierte Händler im In- und Ausland grundsätzlich geöffnet. Voraussetzung...

Neckarsulm (ots) - Eine verantwortungsvolle und nachhaltige Sortimentsgestaltung mit einer großen Auswahl an Produkten aus biologischer Landwirtschaft ist Kaufland ein wichtiges Anliegen. Um die Vielfalt an Bio-Artikeln auch in Zukunft weiter auszubauen, hat Kaufland mit dem Bioland e.V. einen Markennutzungs- und Kooperationsvertrag geschlossen. Damit setzt das Unternehmen einmal mehr ein klares Zeichen für mehr Nachhaltigkeit, mehr Bio und mehr Unterstützung von Natur und Umwelt. "Als Unternehmen engagieren wir uns für eine langfristige Verbesserung von Umwelt- und Sozialstandards in der Lieferkette und eine verantwortungsvolle Produktion von Lebensmitteln. Mit Bioland haben wir eine Partnerschaft mit dem größten Bio-Verband für biologische Landwirtschaft in Deutschland und Südtirol abgeschlossen und können unseren Kunden zukünftig so eine noch größere Auswahl an hochwertigen und regionalen Bio-Produkten anbieten", sagt Andreas Schopper, Geschäftsleitungsmitglied...