StartThemaEssen&Trinken

Essen&Trinken

Nachrichten über Essen&Trinken

Juan Amador und DOMI sense luden zum Menü der Sinne

Wien (ots) - Österreichs einziger 3-Sternekoch Juan Amador und DOMI sense Geschäftsführer Michael Kriegler luden im Zuge einer erstmals stattfindenden Kooperation zu einem exklusiven Kulinarik- und Duft-Ereignis der besonderen Art: Dem Menü der Sinne. Im exklusiven Rahmen von Juan Amadors Restaurant in Döbling präsentierte der Stargastronom gemeinsam mit DOMI sense Geschäftsführer Michael Kriegler, seiner Ehefrau und Gesellschafterin Lisa Kriegler, sowie seinen Kollegen der Geschäftsleitung Gero Stapelfeldt und Markus Voit, ein außergewöhnliches Menü. Jeder Gang des Menüs wurde von einem eigens dafür kreierten DOMI sense Aroma angekündigt und vom jeweiligen Duft beim Genuss begleitet. Dadurch entstand eine stimmungsvolle Kombination für mehrere Sinne, bestehend aus den Aromen des Gerichts, des darauf abgestimmten Dufts sowie den optischen Freuden an den kulinarischen Kunstwerken auf den Tellern. Ausgewählte Gäste...

Erstmals „Kulinarische Veredelungswochen“!

Straß im Straßertale (ots) - Produktqualitäten bei Produzenten und Gastronomen kennenlernen Bei Genuss Reisen lernen Gäste regionaltypische Lebensmittel und deren Qualitäten kennen und können noch am selben Tag oder im Rahmen eines Hotel-Packages bei einer Menüfolge dieselbe Produktqualität “gastronomisch veredelt” serviert bekommen. Die Gastgeber von Genuss Reisen und 50plus Hotels laden zum Kennenlernen regionaler Produkte in ihre Regionen ein. Neu sind die „Kulinarischen Veredelungswochen”, die Begegnungen zwischen Gästen und Einheimischen ermöglichen, die ihr Interesse und Engagement für regionale Besonderheiten und genussvolles Leben teilen wollen. Höhepunkt bei jedem Gastgeber ist die gastronomische Veredelung köstlicher regionaler Produktqualitäten. Konkrete Angebote für genussvolle Sommer- und Herbsturlaube werden in Verbindung mit Landschaftsgenuss und kulinarischen Genüssen in Restaurants und Hotels vom...

Nächster Schritt in Richtung Nachhaltigkeit: Allianz Trade stellt als erstes Hamburger Unternehmen Betriebsrestaurant komplett auf Bio um

Hamburg (ots) - - Eröffnung des Mitarbeiterrestaurants durch Umweltsenator Jens Kerstan - Umstellung auf 100 Prozent Bio-Kantine initiiert durch Mitarbeitervotum Allianz Trade setzt seine Nachhaltigkeitsstrategie weiter konsequent um: Als erstes Unternehmen in Hamburg hat der weltweit führende Warenkreditversicherer seine Betriebsgastronomie auf 100 Prozent Bio umgestellt. Nach dem Bau der neuen Deutschlandzentrale - dem Allianz Trade Quartier - 2020 in Hamburg Bahrenfeld, mit dem das Unternehmen 80 Prozent seiner CO2-Emissionen einspart, ist die Biokantine ein weiterer Meilenstein von Allianz Trade auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit. Das Mitarbeiterrestaurant bezieht zudem den Großteil seiner Bio-Lebensmittel von Lieferanten aus dem Hamburger Umland und ist zertifiziert nach EU-Bio- und Bioland-Gold-Standard. Offiziell eröffnet wurde das Bio-Mitarbeiterrestaurant heute von Jens Kerstan, dem Hamburger Senator für Umwelt, Klima, Energie...

Magnum Remix Talk: Genuss ist eine Entscheidung / Heiner Lauterbach und Emilio Sakraya über Genuss, Klassiker und ihren Remix

Hamburg (ots) - Die Premium-Eismarke Magnum veröffentlichte heute als Teil ihrer diesjährigen Sommerkampagne den "Magnum Remix Talk" als Webvideo mit Schauspiellegende Heiner Lauterbach und Emilio Sakraya, einem der aktuell gefragtesten jungen Schauspieler und Musiker Deutschlands. Vor sommerlicher Kulisse und inspiriert von der neuen Eisvariante "Magnum Remix" unterhalten sich die beiden Stars darüber, welche Rolle Genuss in ihrem Leben spielt, was echte Klassiker ausmacht und wie ein Remix aus ihnen beiden aussehen würde. Das Gespräch auf Augenhöhe ist geprägt von viel Sympathie zwischen den beiden Protagonisten, die trotz ihres Altersunterschiedes viele Gemeinsamkeiten feststellen, während sie ihre Perspektiven bei einem Magnum Remix Eis austauschen. Der "Magnum Remix Talk" dient als Inspiration, darüber zu reflektieren, wie Genuss das Leben lebenswert macht und was Genuss ganz individuell bedeutet....

Stiftung Warentest vergibt erneut Bestnoten für natürliches Mineralwasser / Mineralwasser überzeugt mit hoher Qualität und Nachhaltigkeit

Bonn (ots) - Natürliches Mineralwasser hat eine verlässlich hohe Qualität und mit der zunehmenden Anzahl klimaneutraler Mineralwässer leisten die deutschen Mineralbrunnen einen Mehrwert für den Klimaschutz. Bereits heute schon ist der CO2-Fußabdruck von Mineralwasser sehr gering. Dies bestätigt die Stiftung Warentest in ihrem aktuellen Test von natürlichen Mineralwässern mit hohem Kohlensäuregehalt (Ausgabe 07/2022). Alle getesteten Mineralwässer sind mikrobiologisch einwandfrei und erfüllen die strengen gesetzlichen Qualitätsvorgaben der Mineral- und Tafelwasserverordnung (MTVO). 25 der 32 getesteten Classic-Mineralwässer erhielten die Note "sehr gut" (8) oder "gut" (17). "Die Verbraucherinnen und Verbraucher können sich auf die hohe Qualität des Naturprodukts Mineralwasser jederzeit verlassen. Mineralwasser ist ein wesentlicher Bestandteil für eine gesunde Versorgung der Menschen", kommentiert Jürgen Reichle, Geschäftsführer des VDM, das positive Testurteil der Stiftung Warentest. "Wir freuen...

Die pure Freude im Glas. Dieses Gelee macht nicht nur Teefans glücklich.

Hamburg (ots) - Bewusster leben und seinen Mitmenschen mehr Aufmerksamkeit schenken liegt gerade aus vielen Gründen voll im Trend. Kein Wunder also, dass selbstgemachte Geschenke dieses Jahr besonders angesagt sind, denn mit ihnen lässt sich wunderbar sagen "Ich habe mir Zeit für Dich genommen". Mit einem Rezept für ein köstliches Wintergelee mit feinen Tee-Noten ist diese Idee in der heimischen Küche überraschend und sehr lecker umsetzbar. Die Liebe zum Tee wächst und wächst Noch nie wurde in Deutschland so viel Tee getrunken wie im letzten Jahr, lässt sich dem Tee Report 2021 des Deutschen Tee & Kräutertee Verbands entnehmen. Während der Pandemie und als Ausdruck eines gesünderen, nachhaltigen Lifestyles haben Verbraucher und Verbraucherinnen, darunter erfreulich viele junge Menschen, ihre neue Liebe zum Tee entdeckt. Tee...

Pink Lady Apfel als Hauptdarsteller in der Avantgarde-Patisserie von Hannes Radeck: auch als DIY-Desserts für zu Hause

Köln / Avignon (ots) - Äpfel sind mehr als süß und sauer. Mit dem ganzen Spektrum an Aromen und Texturen von Pink Lady Äpfeln arbeitet der Gault & Millau Patissier des Jahres 2021 Hannes Radeck. Fürs Nachkochen zu Hause entwickelte er daraus drei DIY-Rezepte. Drei neue Patisserie-Kreationen verwirklichen die Aroma-Philosophie von Hannes Radeck. Neben dem jungen Koch und Patissier selbst stellt beim Fotoshooting im Sternerestaurant Ox & Klee auch der Pink Lady Apfel sein Talent unter Beweis: Er begeistert mit seiner Aromavielfalt in drei Avantgarde-Desserts. Zu diesen anspruchsvollen Kreationen entwickelte Hannes Radeck auch DIY-Versionen. Diese ganz besonderen Desserts mit dem Aroma-Erlebnis aus der Sterneküche kann wirklich jede Familienköchin und jeder Wochenendkoch zu Hause zubereiten. Die Aroma-Philosophie von Hannes Radeck "Wenn ich mit Äpfeln Rezepte...

5 kulinarische Highlights der argentinischen Region Patagonien

Buenos Aires (ots) - Südargentinien, das ist pure kulinarische Vielfalt. Aus den Tiefen des Ozeans kommen Algen, schwarzer Seehecht und Königskrabben. Die Flüsse bringen exquisite Forellen und die Wälder bieten bestes Wildfleisch. Aus der patagonischen Steppe strömt das unverwechselbare Aroma von Lammbraten und in den Räucherkammern stehen Käse, Fisch und Gemüse, die mit Gewürzen aus eigener Produktion kombiniert werden. Die Schokoladengeschäfte und Teestuben sorgen für die süße Note. Sie sehen: Es gibt viel zu entdecken. Wir reisen durch Patagonien und stellen Ihnen 5 Highlights der patagonischen Küche vor. Algen: Einer der neuen gastronomischen Trends in Patagonien findet sich im Dorf Bahía Bustamante in der Provinz Chubut, einem naturbelassenen Paradies mit herrlichen weißen Sandstränden und kristallklarem Wasser: Das Dorf ist auch bekannt als erstes Algendorf...

Entre Ríos und Buenos Aires entwickeln sich zum Reiseziel für Weintourismus und Gastronomie

Buenos Aires (ots) - Wenn man an Argentinien denkt, fällt einem unweigerlich der große Grill-Klassiker des Landes ein: der Asado, im Idealfall begleitet von einem guten Glas Wein. So gut und lecker dieser Klassiker auch ist: Wer nur daran denkt, vergisst die große Vielfalt an Aromen und Geschmacksnoten, die in diesem Land des Weins und des großen kulinarischen Erbes zu finden sind. Im ganzen Land gibt es kulinarische Highlights zu entdecken. Und so kommt es nicht von ungefähr, dass viele Liebhaberinnen und Liebhaber des Weintourismus und der lokalen Gastronomie mittlerweile auch alternative Reise-Routen für sich entdecken, abseits der bekannten Weinstraßen in Mendoza, Salta oder San Juan. Buenos Aires als Weinreiseziel Die Provinz Buenos Aires überrascht seit geraumer Zeit mit ihren Weinen. Heutzutage beherbergt sie...

Veilchen, Zitrusbäume und kulinarische Träume: 3sat zeigt „Schönbrunner Frühlingsgeschichten“

Mainz (ots) - Freitag, 14. Mai 2021, 20.15 Uhr Erstausstrahlung Gegessen wird und wurde schon immer gern in Wien. Von den kaiserlichen Rezepten ist bis heute noch vieles in der Küche der österreichischen Hauptstadt erhalten geblieben. Filmemacherin Anita Lackenberger führt im frühlingshaften Wien durch die Geschichte von typischen Gerichten, zu geheimen Orten von Schönbrunn und in Wiener Kaffeehäuser in Tradition der k.-u.-k.-Küche. 3sat zeigt "Schönbrunner Frühlingsgeschichten" am Freitag, 14. Mai 2021, um 20.15 Uhr in Erstausstrahlung. In ihrer Doku zeigt Anita Lackenberger die Gaumenfreuden des Hofes und erzählt kulinarische Anekdoten der Kaiserzeit: Die Hofzuckerbäcker kandieren Veilchenblüten als Dekoration für ihre Tortenkreationen. In Schönbrunn wird die Orangerie geöffnet, die Zitrusbäume dürfen nach der Winterpause wieder ins Freie. Die Gärtner haben in den Parkanlagen alle Hände voll zu tun....

„ZDFzeit“ über neue „Tricks der Lebensmittelindustrie“

Mainz (ots) - Zwei informative und unterhaltsame Dokumentationen über Tricks und Täuschungen bei verschiedenen Lebensmitteln: Produktentwickler Sebastian Lege zeigt in "Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Sandwich, falscher Döner, Zwiebelringe" am Dienstag, 11. Mai 2021, 20.15 Uhr im ZDF, wie im Supermarkt, beim Hersteller und in der Dönerbude gestreckt, manipuliert und Kasse gemacht wird. Die zweite neue "Tricks der Lebensmittel"-Doku nimmt am Dienstag, 18. Mai 2021, 20.15 Uhr im ZDF, in "Billigpesto, Fake-Garnelen, Dosensuppe" weitere Lebensmittel in den Blick. Die Filme von Thomas Lischak stehen jeweils ab dem Sendetag, 9.00 Uhr, in der ZDFmediathek zur Verfügung. Döner sind oft Billigprodukte, die mit der traditionellen Grillspezialität nichts zu tun haben. Mikrowellengerichte haben hohe Preise und billige Zutaten. Paprikastreifen sind nachgebaut und voller Wasser. Sebastian Lege zeigt in...

Kaffee von zu Hause aus neu entdecken / Von Berlin über Helsinki nach Nagoya: Ein SLURP Kaffee-Erlebnis ist eine Entdeckungsreise durch die Welt des...

München (ots) - Kaffee-Abonnements sind in letzter Zeit immer beliebter geworden. Sie sind nicht nur eine bequeme Möglichkeit für Kaffeefans, regelmäßig Kaffee direkt nach Hause geliefert zu bekommen, sondern bieten ihnen auch die Chance, mit neuen Geschmacksrichtungen und Kaffeesorten aus diversen Herkunftsländern zu experimentieren. Das SLURP Kaffeeabo ist der erste und einzige Service weltweit, der Enthusiasten Einblicke in unterschiedliche Kaffeekulturen bietet und somit eine aufregende Reise durch die Welt des Spezialitätenkaffees ermöglicht. Kaffeegeschichten aus vier verschiedenen Ländern Spezialitätenkaffee-Konsumenten interessieren sich sehr für die "Geschichte" hinter jedem einzelnen Kaffee, da sie nicht nur die Qualität und Frische des gekauften Kaffees schätzen, sondern auch mehr über seine Herkunft und die Menschen, die an der Herstellung beteiligt sind, erfahren möchten. Mit SLURP haben sie nun die einzigartige...

Aktuelle Nachrichten

Alle News über Essen&Trinken