Lebensmittel

Melle (ots) - Das Umweltbewusstsein der Konsumenten wächst und insbesondere in der Lebensmittelbranche wird der Bedarf an innovativen und nachhaltigen Verpackungslösungen immer notwendiger. Die Firma SPIES Packaging verbindet konsequent Nachhaltigkeit und Innovation und entwickelt ihre Produkte nach dem Prinzip "Design for Sustainability" mit dem Ziel die Bedürfnisse unserer Welt, der Menschen und ihrer Kunden zu erfüllen. Getreu dem Motto zum Einsatz von Kunststoffen: "So viel wie nötig und so wenig wie möglich" werden in Melle Verpackungslösungen produziert, die im Einklang mit unserer Umwelt stehen. Mit einem Blick in die Natur hat die Firma SPIES Packaging einen Weg gefunden, Material einzusparen: ohne relevante Einbußen hinsichtlich der Stabilität von Verpackungen. Durch die innovative Wabenstruktur-Technologie wird der Einsatz von Kunststoff um bis zu 30 % reduziert. Auf...

Frankfurt am Main (ots) - Verzehrfertiges Obst und Gemüse, Mini-Wassermelonen und kernlose Wassermelonen, Bioprodukte und Gourmet-Tomaten sind nur einige der Trends, die von den Käufern gefordert werden. Die Produktion von Obst und Gemüse aus Solartreibhäusern in Südspanien entwickelt sich ständig weiter, um auf die sich ändernden Geschmäcker und Bedürfnisse der Verbraucher zu reagieren. Die neuen Käufer erstrecken sich von denjenigen, die Exklusivität und Gourmetprodukte suchen, bis hin zu Singles, die gesunde und verzehrfertige Snacks mögen oder gerne etwas Neues ausprobieren, um ihre Gerichte aufzuwerten. Auch achten die neuen Verbraucher auf eine nachhaltige Produktion unter Arbeits- und Umweltgesichtspunkten. Der Zusammenschluss der Produktionsorganisationen von Cute Solar weist darauf hin: "Die Obst- und Gemüseproduktion der Solargewächshäuser in Almería und Granada ist ein Beweis für die Fähigkeit der lokalen...

Kirchdorf an der Amper (ots) - Vom 29. August bis zum 30. September bieten die Bio-Lieferdienste des Verbands Ökokiste eine sogenannte "Regiokiste" zum Preis von 25 Euro ohne Abo-Bindung an. Unter dem Leitsatz "Weißt du, was in deiner Region gerade wächst?" möchten die Betriebe gemeinsam mehr Menschen für eine regionale und saisonale Ernährung begeistern - und so ein Zeichen setzen für mehr Nachhaltigkeit, Klimafreundlichkeit, Frische und kurze Wege ohne lange Lieferketten. Mit der September-Aktion "Regiokiste" bringen die Ökokisten-Lieferdienste erstmals ein betriebsübergreifendes Angebot auf den Weg: eine Kiste mit regionalem und saisonalem Bio-Obst und -Gemüse, das in der jeweiligen Region gerade erntefrisch verfügbar ist. Deshalb finden sich in einer Regiokiste im Norden Deutschlands auch andere Obst- und Gemüsesorten als im Süden - die Erntezeitpunkte variieren nun...

Stuttgart (ots) - "Marktcheck checkt ... Barilla" Ein Blick auf das italienische Familienunternehmen am Dienstag, 23. August 2022, 20:15 Uhr, im SWR Fernsehen, in der ARD Mediathek und auf Youtube Die Nudeln im blauen Pappkarton haben in Deutschland einen Marktanteil von mehr als 20 Prozent, bei Pestos beherrscht das italienische Familienunternehmen sogar 40 Prozent des Marktes. Es wirbt mit guter Qualität, großer Vielfalt und einem italienischen Lebensgefühl. "Marktcheck checkt ... Barilla" am Dienstag, 23. August 2022, 20:15 Uhr im SWR Fernsehen. Im Anschluss online in der ARD Mediathek (https://www.ardmediathek.de/sendung/marktcheck/Y3JpZDovL3N3ci5kZS80NTQ3OTA2), beim SWR (http://www.swr.de/marktcheck), auf Youtube (http://www.youtube.com/marktcheck) und Facebook (http://www.facebook.com/marktcheck). Barilla kauft Rohstoffe aus Ausland "Marktcheck"-Recherchen zeigen, dass das Unternehmen für den deutschen Markt auch Rohstoffe aus dem Ausland zukauft. Das SWR Verbrauchermagazin geht der Spur dieser Rohstoffe nach...

Neustadt-Glewe (ots) - Viele Verbraucher fragen sich, ob sie überhaupt noch Fisch essen sollten. Die Bestände gehen zurück und die Netzhaltung im offenen Meer hat zu Recht keinen guten Ruf. Eine Alternative bieten landbasierte Kreislaufanlagen. Die Deutsche Edelfisch GmbH baut gerade eine solche Hallenanlage in Mecklenburg-Vorpommern. Damit rückt der Zander in den Blickpunkt. Es ist auch eine gute Möglichkeit für ein nachhaltiges Investment. Wer heute ein Zanderfilet auf dem Teller haben möchte, muss tief in die Tasche greifen. Der Kilopreis liegt im Großhandel inzwischen bei 40 Euro und oft ist der Fisch gar nicht erhältlich. Der in Deutschland verkaufte Zander kommt größtenteils vom Kaspischen Meer, doch auch dort gehen die Bestände längst zurück. Die steigenden Preise machen den Fisch zudem für den illegalen Fang interessant....

Nürnberg (ots) - Ausgezeichnet! Bei der diesjährigen BIOFACH gingen zahlreiche Auszeichnungen an das Bio-Sortiment von NORMA. Speziell die Eigenmarke BIO SONNE wurde von den Experten gewürdigt. Im Rahmen der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, die vom 26. bis 29. Juli in Nürnberg stattfand, konnten die Verantwortlichen des Lebensmittel-Discounters das Zertifikat von GREEN BRAND Germany entgegennehmen. BIO SONNE ist damit bereits zum zweiten Mal seit 2019 mit dem renommierten Preis ausgezeichnet. Grüne Strategie auf Erfolgskurs Die Nachhaltigkeitsoffensive von NORMA ist seit Jahren auf Erfolgskurs. Nicht erst seit der ersten Zertifizierung durch GREEN BRAND Germany im Jahr 2019 haben Bio-Expertinnen und -Experten BIO SONNE auf dem Schirm. Seit 2006 vertreibt der Lebensmittel-Händler unter dem Namen das stetig wachsende Eigensortiment an Bio-Produkten und wird regelmäßig für den Mut und die...

Kulmbach (ots) - Aktuelle Entwicklungen wie die Klimakrise, der Ukraine-Krieg, technischer Fortschritt und ein verändertes Konsumverhalten prägen die Land- und Ernährungswirtschaft. Vegane und vegetarische Ernährungsweisen gewinnen an Bedeutung, das Thema Nachhaltigkeit prägt die Lebensmittelproduktion und neue Technologien machen die Erzeugung von Fleisch im Bioreaktor möglich. Doch inwieweit haben neue Technologien und alternative Proteinquellen das Potenzial, die Land- und Ernährungswirtschaft grundlegend zu verändern? Diese Frage untersucht der Cluster Ernährung am Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) in der neuesten Szenarienstudie. Die aktuelle Szenarienstudie des Cluster Ernährung thematisiert die langfristige Zukunft der Land- und Ernährungswirtschaft bei globalen, disruptiven Veränderungen, die hervorgerufen werden durch neue Herstellungsverfahren. Innovative Technologien, Verfahren und Produkte drängen auf den Markt. Diese wachsende Komplexität und Ungewissheit von Markt-, Branchen- und Umfeldentwicklungen stellt Entscheider vor neue Herausforderungen....

Neustadt-Glewe (ots) - Überfischung ist eines der größten Probleme weltweit. Fast überall auf der Erde werden mehr Fische gefangen, als sie auf natürliche Weise nachkommen können. Um auch in Zukunft weiterhin Fisch kaufen zu können und unsere Meere zu entlasten, sind jetzt nachhaltige Lösungen gefragt. "Die Indoor-Aquakultur packt das Problem an der Wurzel und ist die Antwort auf die seit Jahren anhaltende Überfischung. Vor allem in Deutschland besteht großes Potenzial zur Selbstversorgung", sagt Aquakultur-Profi Hans Acksteiner. Gerne gibt er in diesem Artikel einen Ausblick, wie die Fischzucht in Deutschland unsere Meere entlasten kann. Fisch: Eine nachhaltige Quelle von tierischem Protein Fleisch ist in den letzten Jahren in Verruf geraten. Dazu beigetragen haben die Massentierhaltung wie auch ihre ökologischen Auswirkungen. Fisch wird daher als wertvolle Alternative...

Leipzig (ots) - Den Trend zu mehr Bio-Lebensmitteln und regionalen Produkten nimmt der MDR zum Anlass für den Themenschwerpunkt „Zukunft à la carte – unser Essen von morgen“. Höhepunkt ist die Dokumentation „Bio-Boom im Osten – Der Preis der Nachhaltigkeit“, die ab 23. August in der ARD Mediathek und am 24. August um 20.15 Uhr im MDR zu sehen ist. Pandemie und Krieg haben auch im Osten Deutschlands die Nachfrage nach regionalen Produkten und Bio-Lebensmitteln verstärkt. Die Preise steigen, doch für Landwirte sind sie noch immer zu niedrig. Denn zunehmend macht ihnen der Klimawandel zu schaffen. Vor diesem Hintergrund beleuchtet der MDR eine Woche lang die Entwicklungen in der Lebensmittelproduktion auf der einen und den -konsum auf der anderen Seite. Höhepunkt des Programmschwerpunkts ist die...

Bad Wimpfen (ots) - Vom 22. August bis 17. September 2022 findet deutschlandweit bereits zum vierten Mal die "Kauf-1-mehr"-Aktion in allen Lidl-Filialen statt. Damit erhalten Lidl-Kunden erneut die Möglichkeit, die regionalen Tafeln mit dringend benötigten und lang haltbaren Lebensmitteln und Hygieneprodukten zu unterstützen. Hierfür stehen acht Produkte zur Auswahl, die per Barcode an der Kasse erfasst und im Lager zentral gesammelt werden. Bei der diesjährigen Aktion stehen Kartoffelpüree, Basmatireis, Bio Haferdrink, Cornflakes, Früchtetee, Marmelade, Apfelmus und Zahnbürsten als Spendenartikel zur Verfügung. Für eine gute Sichtbarkeit und den bestmöglichen Erfolg der Aktion ist das Spendendisplay wieder an der Kasse platziert sowie bei einigen Artikeln zusätzlich am Produktregal. Nach Abschluss der Aktion werden die Artikel gebündelt an die Tafeln übergeben. Verlässlicher Partner der Tafeln seit fast...

Berlin (ots) - Getir, der Pionier für ultraschnelle Lebensmittellieferungen, kooperiert ab sofort mit der gemeinnützigen Tafel Potsdam e.V. und unterstützt die Hilfsorganisation regelmäßig mit dringend benötigten Lebensmittelspenden. Getir kämpft damit gegen die sinnlose Verschwendung von Lebensmitteln und setzt ein starkes Zeichen der Solidarität. Bei der aktuellen Übergabe wurden mehr als zehn Paletten mit Lebensmitteln und Getränken an die Tafel übergeben. Seit Beginn der Kooperation mit der Potsdamer Tafel im Januar 2022 wurden bereits mehr als 30 Paletten mit Getränken und Lebensmitteln gespendet. "Getir ist die Zusammenarbeit mit den Tafeln ein Herzensanliegen. Die Zeiten sind gerade für viele Menschen sehr schwierig. Leider hat die Bedürftigkeit in Deutschland drastisch zugenommen. Als Profis in allen Angelegenheiten rund um Lebensmittel sind wir uns dieser Tatsache wohl bewusst und...

Kulmbach (ots) - Egal ob Tierwohl, Klimaschutz oder Gesundheit: Ernährung dreht sich heute längst nicht mehr nur um den Geschmack. Angesichts der voraussichtlich wachsenden Weltbevölkerung ist es eine enorme Herausforderung für die Lebensmittelindustrie, diese Kriterien zu berücksichtigen und gleichzeitig die notwendige Menge an Proteinen sicherzustellen. Doch welche nutzbaren Alternativen gibt es eigentlich? Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) hat zusammen mit dem Cluster Ernährung verschiedene alternative Proteinquellen, die damit einhergehenden Vor- und Nachteile sowie Chancen und Herausforderungen näher untersucht und in der Broschüre "Zukunft Ernährung - Alternative Proteinquellen" zusammengefasst. Unterschieden werden die Arten von Proteinquellen, die laut Medienberichten das größte Zukunftspotenzial haben: pflanzliche Quellen wie etwa Leguminosen sowie tierische Quellen, zu denen nicht nur Fleisch, sondern alternativ auch Insekten oder Zellkulturen zählen. Bei Letzteren handelt...