Essen&Trinken

Hamburg (ots) - - ESSEN & TRINKEN und CHEFKOCH starten Aktion #stayathomeandcook - BEAT unterstützt die Gastronomieszene mit der Aktion #beatmagazinhilft Die Corona-Krise zwingt die meisten von uns, ihre Zeit zuhause zu verbringen, viele arbeiten im Homeoffice und müssen ihre Kinder auch unter der Woche den ganzen Tag über versorgen. Die Marken der COI FOOD reagieren auf die Situation der Menschen in Zeiten der Corona-Krise. ESSEN & TRINKEN und CHEFKOCH rufen nun gemeinsam dazu auf, es sich Zuhause so gemütlich wie möglich zu machen und sich Zeit zum Kochen und Genießen zu nehmen. Tägliche Hacks und Zuhause-Rezepte unter #stayathomeandcook Die Vorratskammer ist voll mit Pasta, Mehl, Kartoffeln und Konserven? ESSEN & TRINKEN bietet die richtigen Tipps, damit...

Wuppertal (ots) - #FairCoffeeNow - Wenn nicht jetzt, wann dann? Seit 50 Jahren verändert Fairer Handel die Welt - ein wichtiger Meilenstein und bis heute ein Original ist der faire "Bio Café Orgánico". Er war 1986 der erste faire Bio-Kaffee auf dem deutschen Markt und steht bis heute für eine nachhaltige Zukunft weltweit. Um noch mehr Menschen für fairen Kaffee zu gewinnen, hat das Fair Handelsunternehmen GEPA jetzt seine Orgánico-Familie erweitert. Als "fairen Bio-Kaffee für alle" gibt es ihn für alle Zubereitungsarten vom Filterkaffee bis zum Caffè Crema und Espresso und erstmals auch in der nachhaltig und klimaneutral produzierten Kaffeekapsel - ohne Aluminium und ohne Plastik. "Orgánico ist die bio&faire Alternative, eine über Jahrzehnte durch Verbrauchervertrauen stark gewordene Marke des Fairen Handels", so GEPA-Geschäftsführer Marke...

Stuttgart (ots) - "Freiheit oder Familientradition - Monjas Entscheidung" / Reihe "Echtes Leben" am 22. März 2020, 17:30 bis 18 Uhr, im Ersten und in der ARD Mediathek Monja ist seit vielen Jahren als Backpackerin in der ganzen Welt unterwegs. Dann erfährt sie, dass ihr Vater den elterlichen Schwarzwald-Gasthof "Engel" verkaufen möchte. Sie kehrt nach Sulz (Lahr) zurück und versucht sich als Wirtin auf Probe. Nach einem Jahr will sie entscheiden, ob sie das Familienunternehmen weiterführen möchte. Die Reportage "Freiheit oder Familientradition - Monjas Entscheidung" aus der Reihe "Echtes Leben" begleitet die junge Frau auf ihrem Weg. Am 22. März 2020 von 17:30 bis 18 Uhr im Ersten und von 22. März 2020 bis 22. März 2021 in der ARD Mediathek. Monja erlebt eine Zeit voller...

Berlin (ots) - Die Absage von Messen prägt die aktuelle Situation - so auch die Nachricht, dass die Internorga, Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie in Hamburg, verschoben wird. Dass Vorsicht zwar gut ist, aber gleichzeitig nicht Stillstand heißen muss, beweisen nun die Berliner Unternehmen kukki Cocktail und HALM gemeinsam mit weiteren Jungunternehmern: In einer spontanen Aktion organisierten sie ein Alternativ-Event zur abgesagten Messe. Fünf Tage lang erhalten Experten aus dem F&B Bereich sowie weitere Interessierte bei der digitalen #miniinternorga Einblick in innovative Produktentwicklungen und nachhaltige Lösungen. Die Veranstaltung, die vom 13. bis zum 17. März stattfindet, wird täglich online live ausgestrahlt. Weitere Information bieten die Veranstalter auf Facebook. 48 Stunden von der Idee zur Umsetzung - so kurz brauchte es bis Sebastian Müller, Gründer und CEO des Berliner Unternehmen HALM und Andy Romanowski von kukki Cocktail ein...

Heilbronn (ots) - Geschmorte Lammhaxe mit Rotwein, Knoblauch & Rosmarin Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 4 Stunden Zutaten für 4 Portionen 4 Lammhaxen 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Lauch 1 Karotte 2 Knoblauchzehen 3 Lorbeerblätter 6 Rosmarinzweige 4 Thymianzweige 450 ml Rotwein 750 ml heiße Lammbrühe Petersilie Salz & Pfeffer Zubereitung Öl in einem Bräter erhitzen und die gewürzten Lammhaxen von allen Seiten scharf anbraten und würzen. Fleisch aus dem Bräter nehmen und beiseite legen. Im selben Bräter Zwiebel, Lauch und Karotte kurz andünsten. Knoblauch, Lorbeerblätter, Rosmarin- und Thymianzweige hinzugeben. Das Fleisch in den Bräter zurückgeben und alles für 8 Minuten andünsten. Danach den Rotwein und die Lammbrühe hinzugeben. Bräter abdecken und für 4 Stunden bei 130°C in den Backofen geben. Bräter aus dem Ofen nehmen und anrichten. Tipp: Dazu passen Kartoffelstampf und gedünstetes Gemüse. Europäisches Lammfleisch ist lecker, einfach zuzubereiten und stammt aus einer nachhaltigen Weidewirtschaft. Mit diesen Kernbotschaften wollen die Wirtschaftsverbände...

Langkampfen (ots) - Ist Porridge nur ein Trend oder wirklich gesund? Warmes Frühstück liegt voll im Trend. Porridge in allen Variationen darf in keinem hippen Frühstückslokal mehr auf der Speisekarte fehlen. Mit frischen Früchten und Nüssen garniert ist der ehemals als Haferschleim bekannte Porridge (https://www.verival.de/porridge-bio) auch noch hübsch anzusehen. Doch das warme Frühstück soll nicht nur gut aussehen und schmecken sondern auch noch gesund sein. Aber woher kommt dieser Imagewandel? In der Tiroler Biomanufaktur von Verival (https://www.verival.de/) werden seit 25 Jahren Porridge und andere Frühstücksprodukte von Hand hergestellt. Geschäftsführer Wolfgang Fojtl kennt die Trends und Entwicklungen in der Frühstücksszene: ?In letzter Zeit haben Strömungen wie die Traditionelle Chinesische Medizin oder auch Ayurveda immer mehr Einfluss auf unser Gesundheitsbewusstsein und somit auch auf unsere Essgewohnheiten. Die Menschen wollen sich gesund ernähren und ihrem Körper durch Ernährung etwas Gutes...

Wien (ots) - Premiere am Weingut WEINRIEDER: Erstmal konnte der Winzer Anfang März ernten Die Weinernte 2019 wurde fast sieben! Monate (186 Tage) nach Beginn bei frühlingshaften Temperaturen mit einer Märzlese im Jahr 2020 abgeschlossen. Begünstigt durch den zweitwärmsten Winter der Messgeschichte war es für den Spitzenwinzer in Poysdorf im Weinviertel möglich von der Sorte Grüner Veltliner einen hochwertigen Süßwein in Form einer Trockenbeerenauslese zu ernten. "Dieser Wein reflektiert sehr stark die Klimaveränderung!" - Friedrich Rieder Nachdem es aufgrund der milden Temperaturen in diesem Winter keine Eisweinlese gab, aber 1,5 Hektar bester Grüner Veltliner-Trauben noch an den Stöcken hingen, setzten Fritz und Lukas Rieder auf volles Risiko und ließen die Trauben bis Anfang März 2020 hängen. Der Lohn dafür: eine exklusive Märzlese des Jahrgangs 2019. Durch die Dickschaligkeit des Veltliners, der Luftigkeit der Lage des Weingartens waren...

Durbach, Baden (ots) - Im vergangenen Jahr feierte das Schwarzwaldweingut Andreas Männle in Durbach (Baden) das hundertjährige Bestehen. Dort, direkt an der badischen Weinstraße, entstehen seit dem Jahr 1919 sortentypische Weine mit ausgeprägtem Charakter. Die natürlichen Voraussetzungen dafür sind exzellent, denn hier treffen die besten Klimabedingungen Deutschlands auf besondere Sonnensteillagen, einzigartige Terroirs und auf Winzer mit einer unbändigen Leidenschaft für Genussvolles. Diese überragende Qualität belegt eine überwältigende Anzahl nationaler und internationaler Prämierungen und renommierter Auszeichnungen alleine im Jubiläumsjahr 2019: Der DLG Bundesehrenpreis (die höchste Auszeichnung der deutschen Weinwirtschaft), 10faches Gold bei der DLG Bundesweinprämierung, AWC Weltmeister und Vizeweltmeister in Wien, der Landesehrenpreis und viele weitere Titel und Medaillen. 100. Jahrgang Der 19er Jubiläumsjahrgang ist der hundertste Jahrgang in der Geschichte des Weinguts und damit ein ganz Besonderer:...

Hamburg (ots) - Unsere Currywurstbrunnen sind ein geselliges, kommunikatives und kulinarisches Happening und Highlight für jede Veranstaltung, egal ob Party, Event, Jungesellenabschied oder Hochzeit! Pressekontakt: currywurstparty.de Rüdiger Busche Ritterstraße 39 22089 Hamburg eMail: info@currywurstparty.de Telefon: 040 / 27 86 86 72 Weiteres Material: https://www.presseportal.de/pm/142060/4539348 OTS: currywurstparty.de Original-Content von: currywurstparty.de, übermittelt durch news aktuell

Zell am Ziller (ots) - Kulinarischer Hochgenuss in Zell am Ziller Geschmäcker sind bekanntlich verschieden, aber lecker ist lecker! Zell am Ziller ist nicht nur für Sport- und Actionliebhaber eine erstklassige Adresse, sondern vor allem auch für Feinspitze und kulinarische Liebhaber. Stellvertretend für viele köstliche und regionale Gastronomiebetriebe gibt es einige mit renommierten Auszeichnungen. Laut dem Bar & Spirit Guide Falstaff , befindet sich ?Österreichs Beste Hotelbar? in diesem Jahr in Zell am Ziller. Seit 2015 gibt es für Hotelier Andreas Hotter in seiner Cocktailbar im Hotel Englhof laufend Auszeichnungen von höchster Stelle: Eine Auszeichnung gab es vom Bar & Spirit Guide Falstaff für den ?Innovativsten Bartender? sowie zum zweiten Mal ?Österreichs beste Hotelbar? . Neben dem Bar & Spirit Guide Falstaff gab es den Mixology Bar Award in der Kategorie ?Beste Bar Österreichs? . Ausschlaggebend...

Vierbeiner haben's gut, denn mit Sheba und Cesar bekommen Katzen und Hunde genau das genussvolle Futter, das ihnen schmeckt. Bei den Genusswochen der beiden Marken kümmert sich Starkoch Roland Trettl hingegen um den menschlichen Gaumen. Haustier-Besitzer können jetzt ein exklusives Koch-Event mit ihm gewinnen, unter dem Motto: Genuss für dich und mich! "Qualität ist für mich bei jeder Mahlzeit oberstes Gebot", sagt Roland Trettl. Das beweist der charmante Südtiroler seit Jahren: Als Gastgeber macht er bei Vox regelmäßig ein erstes Date zu einem kulinarischen Erlebnis. Geprägt hat ihn unter anderem die Zusammenarbeit mit Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann. Ob Roland Trettl in den besten Küchen zwischen Südtirol und Thailand Köstlichkeiten zaubert oder im Salzburger Restaurant Ikarus, das unter seiner Führung zu einem Place to be der besten Köche der Welt wurde:...

Baierbrunn (ots) - Mit den Jahren verändert sich der Körper - Senioren sollten daher ihren Speisezettel entsprechend anpassen. So wird beispielsweise Gemüse wichtiger, weil der Körper im Alter weniger Energie, aber genauso viele Nährstoffe braucht, wie das Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber" schreibt. Gemüse liefert Vitamine, Mineralstoffe sowie viele sekundäre Pflanzenstoffe. Senioren sollten fünfmal am Tag Gemüse und Obst essen, davon wenigstens dreimal Gemüse. Zudem gilt: Vollkorn vor. Im ganzen Korn stecken Nährstoffe, aber auch Ballaststoffe. Die Unverdaulichen regen die Verdauung an. Das ist gut, wenn der Darm im Alter nicht mehr so will. Eiweißreiche Mahlzeiten und gute Fette Mit den Jahren nimmt auch die Muskelmasse ab: je weniger wir uns bewegen, desto eher. Deswegen sollten Senioren mit viel Bewegung und Krafttraining, aber auch mit der Ernährung gegensteuern:...